Que Viva Mi País

En ete Pai
Por Freddy Beras Goico.
Santo Domingo.-

'En ete paí', como dice el querido amigo
Marco Antonio Muñiz,
es muy frecuente escuchar
personas y hasta sectores completos, exigiendo
que 'las cosas' se hagan como en los
Estados Unidos.

Qué más quisiéramos nosotros. Pero
resulta que 'las cosas' son muy
diferentes porque los criterios y los
conceptos de las mayorías de ambas
naciones son muy diferentes.

El comportamiento cívico, la
aplicación de las leyes, las normas de
justicia y el econocimiento de los
derechos ciudadanos, distan mucho
de los nuestros.

Uds. se imaginan que aquí, 'en ete paí',
el ciudadano pudiera formalizar
demandas judiciales como la que se
entablo contra la famosa marca
McDonald, porque un grupo de
personas achaca su obesidad a los
alimentos que durante años se han
'jartado' allí y que, según ellos, no
especificaban los grados de grasas y calorías?
Se imaginan Uds. que aquí
se obligue a poner los 'Nutrition Facts'
en las envolturas de las frituras
que se venden en las esquinas?

La imaginación de Cuquín Victoria me
ha dado pie para exponer lo que sigue:

La etiqueta de una libra de puerco asado,
comprado en la autopista Duarte,
cerca del cruce de San Francisco de Macorís, diría:

Nutrition Facts p/m (por mordida)
Calorías: 3000.
Grasas saturadas: Todas.
Carbohidratos: 1000mg.
Fibras: las que se pegaron del saco
en donde vino el puerco.

Y, más abajo, una leyenda que diría:

Este alimento ha sido confeccionado,
sin ningún control sanitario y contiene:

Carne de puerco con cuerito y pelos.
Ajo, cebolla, 'recao' y sal en grano.
Astillas de mano de pilón.
Humo de leña con chispas.
Sudor.
Residuos de estornudo.
'Sarruma' de rascada de 'verija'.
Polvo.
Agua de lluvia.
Humo de tubo de escape de diferentes vehículos.
Mierda de mosca y otros insectos.R
esiduos de uñas con mugre y saliva.

Más abajo diría:

NOTA: NO SE DEJE AL ALCANCE DE LOS NIÑOS.

Fecha de caducidad: 00/00/00.

¿Se imaginan Uds. qué diría la etiqueta de un 'frío-frío' de jagua,
de chinola o de frambuesa y melao?

Podría saber un ciudadano, qué tiene dentro un chimichurri o un friquitaqui?

¿Estará tan adelantada la ciencia para explicar en una etiqueta,
de qué se compone y cuanto tiempo lleva en un caldero prieto,
el aceite con que se fríe el pescado en Boca Chica?

¿Sabríamos cuantas calorías tiene un 'Huevo-Berguer'
de los que venden detrás del Huacal?

¿Existe tecnología que analice el contenido real de un vaso
de guarapo de caña o de un mabí de tanque?

Todavía falta el 'ajoga guardia', la 'masita', la 'canquiña',
el 'palito de coco', el 'jalao', la 'arepita de burén',
la 'empanada de catibía', el 'cholito', la 'hojaldra' (hojaldre),
los 'roqueticos' de San Cristóbal y del Santo Cerro y mil delicias más.

QUE VIVA MI PAIS!